韓国での食事 その1
これは韓国に到着した夜食べたムルネミョン(冷麺)です。冷麺、麺がやったらに長いので、はさみでざくざく切って貰い、更にお酢や唐子などの調味料をお好みで加えていただきます!きっと夏に食べると涼しくて美味しいのかもしれませんが、この日食べた後ちょっぴり体が冷えてしまいました。こちらもそろそろ空が高くなり、紅葉が始まる季節です。
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ジャージャー麺
この日はジャージャー麺と生春巻きそしてココナツプリンを作りました。OMG!!なんて乙な組み合わせなんでしょう?日本人に嫌われがちなパクチーやナンプラー好きな私としてはたまりませんー☆
それにしても、日本の中華が本場と比べ、日本人好みの和風な中華であるように、韓国の中華はやはり韓国風な中華だったことを思い出しました。
韓国人が大好きな中華料理の一つだというジャジャンミョン(ジャージャー麺)ですが、韓国で中華料理店へ行くと、大抵一番安いメニューとしてあるのです。食べてみると、麺が太くコシがあり、あの黒いソースが意外とあっさりめの不思議なテイストだったのでした。
このジャジャンミョン、4月14日のブラックデイなる日に食べるメニューでもあるのです(笑)バレンタイン・ホワイトディ、どちらも無縁だった恋人がいない人たちが皆で食べるという・・・一体誰が考えついたのかしら?ともあれジャージャー麺、作ったものも、韓国のものも、とっても美味しかったわん☆
写真は、韓国の中華料理店で食べた炒飯にジャジャン麺の真っ黒なソースが一緒に出てきていたもの。激辛濃厚なスープと一緒に頂きました。
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ご近所隠れ家
最近、近所であらこんなところに♪というような場所にこじゃれた飲み屋ができているのを散歩中にふと発見し、ある日友達と一緒に入ってみました。
別に繁華街にあるわけでもないし、人の集まりやすそうな環境に恵まれているわけでもないというのに、店内は様々な層のお客さんで埋まっているほどの盛況ぶり!
店内にはカウンターもあり、店員の雰囲気もよく、メニューもなかなかのこだわりっぷりで、値段も割とリーズナブル!大好きなGUINNESSも置いてあったし、何ともこれは嬉しい発見だったわん!という訳で、友達とお酒や肴を色々試してみたのでした。
写真の何年もののハムはとろける様な絶品〜★そしてあなごのオリーブのせも、あなごと酸味の何とも絶妙な組み合わせに一本取られました〜★
本当に近所なので、お酒の量も気にせず飲めて、まるでソウルにいたとき住んでいた下宿付近の飲み屋街を思い出すようで。こんな風に気軽に行ける飲み屋が近所にあるのだから、私もそろそろこんな隠れ家の行きつけなんかを作ってみようかしらん?一人でも気軽に寄り道して、カウンターに座り、ウィスキーをロックで飲むグラスを片手に(実際飲めないけど汗)、アンニュイーにお店のお兄ちゃんと人生について語るみたいな(笑)。カウンターで店員と行きつけってな感じで親しげに語れるって何かいいなぁって。。。
そんな訳で、ご近所で素敵な発見をした私だったのでした☆
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韓国冷麺を思い出す
懐かしい味シリーズというか・・・これはソウルで映画を見に行った時に隣接していたフードコートで食べた冷麺です。辛くって濃厚でひんやり美味しかった!細長くコシのある麺をザックザックとはさみで切って頂きましたん☆

いやはや私、さっきケータイ内の画像ファイルをPCにインポートして整理してみたところ、このような食べ物写真の多いこと・・・私、こんなに平らげたのね・・・と思うと我ながらびっくりしました汗あとはほとんどワンコ写真ってかんじで。。。それがなんだか面白かったよつばのクローバー 

そうそう、韓国では、しょっちゅう自分のケータイカメラを自分に向けてポーズを撮っている方々を見かけました。そしてケータイの待ちうけ画面は自分の写真、みたいな。まぁそれもまた素敵ですよね、堂々とI love myself!って感じが!自分を愛せるって素晴らしいもの!ファイルが自分の写真集状態だったりするんでしょうか。

ってそんな私も、食いしん坊万歳状態の自分のファイルが愛しかったりして汗
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美味しい誘惑〜ランチ編〜
こちらはつい最近食べたスープカレー。札幌市中央区にある、お気に入りの“SPICE BOX”(南3西1)にて頂きましたん♪別名スパイス狂のこの私、スープカレーは大好きなんでございます。最近は新しいお店を開拓していないのですが、ある時期本当にラーメンマニアのように、市内の新しいお店をどんどん試し開拓したものです。ここのカレーは何といってもスープです。辛さの中に味わいが深くあって酸味がマッチしていて・・・本当にここはおススメ☆試したことがないのですが、ここのメニューは豆乳入のスープカレーもあるのです・・・なんてヘルシーな!

続いてこれは、とある日のランチ。仕事場近くのスーパーで買った特売寿司398¥と、両班キムチ98¥なり。ちょっと、これは韓国にいるトンセンのようすけくんに羨ましがられるメニューかもしれない・・・(ようすけくん、見てるかしら?(笑)それにしてもランチでキムチってなかなかないですよね。私もなかなか中毒めいてきたなぁと思います。でも素敵、両班キムチはパックの大きさが3種類くらいあって、これは一番小さいサイズの98円!なんてわかっていらっしゃるの?食べきりサイズのこのパック、サイドメニューとしてしっかり頂きました。

あ〜こんな刺激の毎日で私の胃壁は健康なんでしょうか?
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hot'n spicy
昨日辛いもの好きの友達と一緒にタイ料理のお店へ!
韓国で撮った写真なんかを見せながらいろんな近況報告などの話に盛り上がりました。それにしても本当にタイ料理は旨い!あるときふと気づくとはまっているタイ料理の濃厚な魅力。友達もそんな感じで最近ハマったの〜と言っていて、そうよね美味しいわよねって感じで盛り上がれて嬉しかった♪

そう、近頃の私に欠けていたものはこのスパイスだったんだわ。

そんな私はとうとう日本のキムチでは満足できないため、尹家キムチなる韓国直輸入ものを買ってみたのでした。日本で一般に売っているものにはあの本場ものにある酸っぱさがないのです・・・あの乳酸発酵された味が!この酸っぱさと薬味で整腸作用や抗酸化作用があるというものなのに。オッパが「キムチは体にいいんだよ」と力説していたことがありましたが・・・キムチの効果は本当に大きいと思うのです。本当にお肌がつるつるになるし、体調もいいし、何より美味しいし!内面から効く感じで、どんなサプリメントより効果的だと思うのです。
あ〜もっとたんまり食べたいなぁ・・・あっちでしていたように、はさみでジョキジョキ切っててんこ盛りいただきます、みたいな。お皿になくなったらすぐにお代わり、みたいな。

何はともあれカプサイシン万歳なのでした楽しい
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美食な夜

今日は、大学時代から約10年来のおつきあいの先輩と久々に一緒に美味しいものを食べにでかけました〜☆
札幌の繁華街すすきのにある、ワイン・和牛・素材料理の“しづき”へ・・・予想していた感じと違ってなんともラグジャリーな雰囲気&最近めっきりこういうお店へ行っていなかった私はすっかり気後れするばかりで汗 
美食な先輩のチョイスなだけあって、味もサービスも雰囲気も素晴らしかったわんプシュー 先輩とは気心知れた仲なので、いろんなことを語らって楽しかった。相変わらず忙しいようだけど、実験がんばって!またグルメなディナーしに行きましょイケテル
写真は和牛の握りとワイン。
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