キムチを作りました☆
学校の行事の一環で、キムチ作りをしました!ワォ何てコリアンな体験なんでしょう。韓国人がなければ生きてゆけないというキムチ。日本で漬物を漬けたことなんて一度もなかったのにこういう体験ができるなんてなんだか貴重でした。
が!!キムチの味を左右する肝心のコチュはすべてアジュンマ(韓国のおばさん)がして下さったのでした。キムチの元のコチュは色々な調味料に海鮮エキスを加え、なんとも大きな桶にダイナミックに手で混ぜて行くというもので、なんだか想像以上に大変な作業のようで。大量のコチュに感覚的に味付けしてゆく姿は何だか熟達した歴史を感じさせられました。確かにキムチ、とっても美味しいものとそうでないもの、色々あるものなんですよね。そんな訳で、私たちはただ寝かされた白菜にそれをなじませる作業のみだったのでした(味に一切関わっていないという)汗
でもでも白菜を愛おしげになでながら、コチュをなじませる作業は何だか楽しく、割とストレス発散になり、気づけば他グループより大量に仕上げた私の班。結局アジュンマたちの作業に大きく貢献した私たちでしたん☆
韓国生活 | comments(2) | trackbacks(1)
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Comment
やほ〜。浜ちゃ〜ん!!
浜ちゃんの行動力にはいつも脱帽よ。
元気そうで一日一日楽しんでいてきらきらしてるね!!
聞いて!韓国人の友達できたさ。(まだ会ってはないけどね。)
で、その影響もあって私もこないだキムチ作った〜。
ホタテの貝柱とか粉唐辛子の変わりにパプリカ使ったり梨を入れたりしてかなり楽しんだよ。まさにチャングムの世界!!
(鼻歌歌いながら作った・・・)
明日そろそろ食べごろなのでワクワクだよ。
またコメントさせてもらうね!
たむ
2005/11/29 12:08 PM
たむさん☆
ひさしぶり〜!毎日いろんなことがありますわん☆
韓国人の友達できたら、いろいろ勉強になることいっぱいありそうだね!私は札幌では知り合う機会はなかったけど、勉強する大きな動機付けになるだろうな!
キムチ作ったんだ!でもちゃんと材料から味付けしてゆくのってかなり難しいと思ったよ。でも売っているキムチでそうおいしいものは日本にはないから、やっぱりオリジナルに限るかも!
あ〜たむさんと話したいこといっぱいあるよ!韓国でも札幌でもいいから、早く会いたいわん♪
Natsuyo
2005/11/29 5:17 PM
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みてくにぃ☆
| よろしゅぅpyonヽ(*^0^*)ノ | 2005/11/27 2:04 AM |
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